蒜泥龙虾烹饪方法

时间：2018-08-29 20:39:41 来源：作者：

用料准备：（调料用量以一次烹制二斤龙虾为准）：龙虾2千克，蒜子150克,色拉油300克．盐10克，太太乐鸡汁20克，白糖20克，啤酒1瓶，
首先把准备好的蒜子150克，随意的拍碎，要拍的大小均匀，（注意：不要拍得太碎，也不要用刀剁碎，那样不好。）然后在锅里放入色拉油300克，冷油下锅，同时放入拍好的蒜泥，一起熬，直到蒜香味出来，蒜泥成金黄色即可。放入啤酒1瓶，再放入龙虾，盐，白糖，太太乐鸡汁。（注：做蒜泥龙虾是不需要放高汤和水）。
烧制时间大火烧开后小火烧5分钟（老虾烧8-10分钟），（基本上时间和烹饪盱眙龙虾相同）这时候汤汁浓郁，色泽金黄，蒜香扑鼻。装盘上桌即可。