香辣小龙虾怎么做

时间：2018-08-29 20:44:22 来源：作者：

香辣小龙虾重点是香+辣，稍放点花椒带点麻麻的感觉，一定要记得放白糖噢，提味特别重要，其它的作料见下面。这是本人第1次烧小龙虾，但味道真的很棒，因为用的是老家带来的辣椒粉（辣椒王）；相当给力好用的。
主料
小龙虾500g
辅料：花椒、辣椒粉、胡椒粉、红椒、生姜、料酒、白酒、白糖、生抽、盐、鸡精
香辣小龙虾的做法步骤
1. 将小龙虾清洗干净、
2. 锅烧开，放入油，放一茶匙花椒、一茶匙辣椒粉、生姜、红椒爆香；
3. 放入小龙虾，盖上锅盖，等虾屎了，就打开锅gai翻炒
4. 放入白糖2茶匙，料酒1茶匙，白酒1茶匙，盐半茶匙，胡椒粉半茶匙，继续翻炒（炒2分钟）；加入半碗水。大火烧开，转小火慢煮10分钟，大火收汁，
5. 装盘，酒入少许葱花即可