火了夜市小龙虾能否再掀养殖热

时间：2018-08-30 12:30:34 来源：作者：

本报记者吴平

天气转热，一盘爆炒小龙虾成了夏天夜市最受欢迎的菜品之一。5月27日，记者在成都青石桥水产市场发现，买小龙虾的客人络绎不绝，有夜宵老板、家庭主妇购买食材，也有饭店老板前来预订。虽然小龙虾市场逐渐成熟，成都甚至出现供不应求，但四川消费的小龙虾却主要来自湖北、江苏等地。

销售渐旺餐饮业与家庭消费齐发力

5月27日上午，成都市西体路卖烤鱼的胡老板一大早就赶到青石桥市场，一次性买了100元的小龙虾：“那边住家户多，夜市生意好，除了烤鱼之外，也开始兼卖小龙虾，好的时候一晚上卖10多斤。买回去放冰箱，能保鲜三天。”

梓潼桥街一家串串店的老板告诉记者，小龙虾生意已经从传统的夏季市场延长到全年，还提供外卖，旺季一天可卖两三百斤。